凯西P糙米粉混合
平均评级5
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菜谱的信息
食谱由:凯西Przywara
成分
1杯糙米粉
1 1/4杯白色的米粉
1/4杯马铃薯淀粉
2/3杯木薯淀粉
3/4杯甜的米粉
1/3杯竹芋淀粉
2茶匙黄原胶
方向
过筛两次,拌匀。储存在密闭容器中。
在使用前搅拌或筛选。
笔记
这个组合可以代替1:1为小麦面粉的食谱。最适合快速面包、饼干下降,模拟全麦饼干。可能需要额外的黄原胶配方。
版权©2005凯西Przywara。保留所有权利。这道菜的版权保留由原配方的创造者。如果你想发布这道菜在打印或网上其他地方,请与我们联系,找出如何获得许可。
替换
玉米替换:玉米是一种常见的成分的产品。淀粉、改性食品淀粉、糊精和麦芽糖糊精可以从玉米。咨询你的医生要找出哪些玉米衍生品需要避免的。在美国许多非玉米淀粉可供选择。找到更多关于玉米替换。
谷蛋白:谷蛋白是一种蛋白质中特定的谷物(小麦、拼写、卡姆、大麦、黑麦)。其他谷物是天然无谷蛋白但可能cross-contact含谷蛋白颗粒。寻找合格的无谷蛋白产品如果你需要避免面筋。找到更多关于小麦和麸质替换。
